Росстандарт сократил высоту пенной шапки у пива до 15 мм

Новый ГОСТ уменьшает требуемую высоту пены с 30 мм до 15 мм и сокращает её стойкость с трёх минут до одной.

Росстандарт утвердил новый ГОСТ, согласно которому высота пенной шапки у пива снижена с 30 мм до 15 мм.

Кроме того, документ уменьшает требуемую стойкость пены: раньше она должна была сохраняться минимум 3 минуты, теперь — 1 минуту.

Иллюстрация: пенная шапка пива

Изменения в стандартах могут повлиять на методы контроля качества и восприятие напитка потребителями.